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鯖と言ったら刺身だよね？ 昆布？酢？ 普通、そのままの生でしょ (´・ω・｀)
- 1 ： ヒマラヤン(新疆ウイグル自治区)：2012/09/21(金) 02:03:30.20 ID:9EorM6E+0 ?PLT(12000) ポイント特典
-
http://weekly.ascii.jp/elem/000/000/105/105695/
【アキバ食い倒れ部2012】かこいや
文●週刊アスキー10/16増刊号掲載
http://weekly.ascii.jp/elem/000/000/105/105672/2012_09_10_897_kuidaore_08-01_cs1e1_480x.jpg
厳選食材を使用する居酒屋
素材にこだわる和風居酒屋。新名物の『ごま鯖』（880円）は、引きしまって脂ののった高知県宿毛（すくも）湾港の
“清水さば”を使用。風味のあるすりゴマと九州醤油で味付けした絶品メニューをご賞味あれ。
- 2 ： ボブキャット(山梨県)：2012/09/21(金) 02:04:12.58 ID:/YfuhQM30
- 水煮だってばさ
- 3 ： バーマン(千葉県)：2012/09/21(金) 02:04:43.44 ID:HU5h1lwI0
- 首折れ
- 4 ： シャルトリュー(埼玉県)：2012/09/21(金) 02:04:48.73 ID:y0aWlATo0
- >>1は鯖に付いてる寄生虫
- 5 ： サビイロネコ(東京都)：2012/09/21(金) 02:04:58.28 ID:ZBCXpfU50
- >>1
ゴマサバ(＠￣¬￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ
- 6 ： スペインオオヤマネコ(栃木県)：2012/09/21(金) 02:05:01.76 ID:P8oF8McW0
- 塩さばがいいなー
- 7 ： マンクス(家)：2012/09/21(金) 02:05:02.07 ID:ydzsGool0
- 即ジンマシン
- 8 ： オリエンタル(新潟県)：2012/09/21(金) 02:05:25.23 ID:4EcwRPjf0
- 千葉県民なら当然カレーだろ
- 9 ： バーマン(千葉県)：2012/09/21(金) 02:05:49.87 ID:HU5h1lwI0
- >>8
何それ
- 10 ： ジャングルキャット(チベット自治区)：2012/09/21(金) 02:05:49.97 ID:eXrQvdzC0
- ゴマ鯖は安いがマズい。
- 11 ： オセロット(やわらか銀行)：2012/09/21(金) 02:05:59.17 ID:snprq3cU0
- 鼻毛
- 12 ： セルカークレックス(京都府)：2012/09/21(金) 02:07:14.50 ID:wzbY6mxf0
- サーバー
- 13 ： サビイロネコ(埼玉県)：2012/09/21(金) 02:07:28.19 ID:jWbsk/et0
- 鯖好きなんだけど、未だに刺身は食った事ないなあ。
>>1、旨そうだね、コレ。
- 14 ： シンガプーラ(京都府)：2012/09/21(金) 02:07:31.68 ID:DeRAhdgw0
- は？焼けよ
- 15 ： オリエンタル(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 02:07:37.44 ID:ercFjpuI0
- おまえよく深夜に食い物のスレたてるよな嫌がらせか？
脂の乗ったサバは焼き一択じゃい！
- 16 ： エキゾチックショートヘア(新疆ウイグル自治区)：2012/09/21(金) 02:08:09.65 ID:eOyDtQ730
- 柿の葉寿司とかばってら
- 17 ： サビイロネコ(福岡県)：2012/09/21(金) 02:08:14.91 ID:u/T7dzI/0
- 福岡県民は塩鯖も大好きです
- 18 ： アムールヤマネコ(東京都)：2012/09/21(金) 02:09:23.63 ID:nQe8GP220
- 当たった時の苦しみを知らないんだな。最低でも酢で〆ないと怖くて食えん
- 19 ： サビイロネコ(奈良県)：2012/09/21(金) 02:10:50.93 ID:9H9nDAsv0
- つい最近まで塩鯖という鯖が海を泳いでると思ってました
- 20 ： クロアシネコ(東京都)：2012/09/21(金) 02:11:26.86 ID:P6rXpgsy0
- >>1
釣り仲間に
一番美味い刺身は？
と聞くと、
ほぼ全員、
「サバ」
と言う。
俺もそう思う。
釣って2秒で
腹割いて
アニサキス除去。
あとは
運次第。
それでも食べてしまう。
最高にうまい
- 21 ： マンクス(やわらか銀行)：2012/09/21(金) 02:11:53.18 ID:GYJSJq630
- 生き腐ってるのに
- 22 ： バーミーズ(家)：2012/09/21(金) 02:12:24.57 ID:ueBW698r0
- 鯖のぬかみそ炊き
- 23 ： ラグドール(チベット自治区)：2012/09/21(金) 02:13:32.97 ID:6YtutgR30
- 白米との相性は塩鯖が一番かな
でも色々調理方法あるだろうから好みだろ
- 24 ： アメリカンショートヘア(三重県)：2012/09/21(金) 02:13:43.16 ID:1BiMo+8O0
- >>20
山岡さんも鯖だって言って
嘲笑されてたな
- 25 ： ボンベイ(東京都)：2012/09/21(金) 02:15:28.03 ID:ziKXMQdK0
- 急にブリ大根が食べたくなった
なんとかしろ
- 26 ： オリエンタル(新潟県)：2012/09/21(金) 02:17:14.12 ID:4EcwRPjf0
- >>9
スーパーで缶詰め売ってっからいっぺんけえてみ
- 27 ： ライオン(山口県)：2012/09/21(金) 02:17:52.54 ID:auJ5yque0
- さばカレー
- 28 ： オリエンタル(関西・東海)：2012/09/21(金) 02:18:05.83 ID:z6Zlspcq0
- しめ鯖で全身蕁麻疹が出たことあるからやめておく
- 29 ： バーマン(千葉県)：2012/09/21(金) 02:18:21.47 ID:HU5h1lwI0
- >>20
四国沖以東の鯖はアニー率が上がるらしいけどね
- 30 ： マンチカン(東京都)：2012/09/21(金) 02:19:14.09 ID:g7rMb8jF0
- 刺身は飽きるけど熱を通すと幾らでも食える。
鯖怖い。
- 31 ： ヨーロッパヤマネコ(東日本)：2012/09/21(金) 02:19:42.01 ID:Bld4oAyI0
- 鯖を生で食うなんて
アニサキスの踊り食いだろ
内臓を食いちぎられるぞ
- 32 ： バーマン(千葉県)：2012/09/21(金) 02:22:42.96 ID:HU5h1lwI0
- >>26
そんなの見たことないよ
>>31
刺身で喰えないような鯖には手を出さない
- 33 ： オリエンタル(京都府)：2012/09/21(金) 02:22:44.37 ID:xLVwLSJ00
- 今の所ノルウエー鯖の塩焼きが一番ごちそうだなあ サバ寿司も
- 34 ： ジャパニーズボブテイル(東京都)：2012/09/21(金) 02:22:56.06 ID:xPj4qbEC0
- >>5
うまいね
- 35 ： スナネコ(SB-iPhone)：2012/09/21(金) 02:23:05.62 ID:2Lr1h2Aui
- みりん干しが一番好き
次点で甘酢がけ
- 36 ： ヒョウ(愛知県)：2012/09/21(金) 02:23:09.67 ID:gT0KdDIm0
- 生きてる時から腐ってんだろ
- 37 ： オリエンタル(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 02:24:30.10 ID:Pf6p1M8v0
- >>20
なにその改行
- 38 ： マンクス(鹿児島県)：2012/09/21(金) 02:26:30.08 ID:HTMQvHu50
- 弁当に入ってる鯖がむなびれの部分だったときのガッカリ感ときたら
- 39 ： エジプシャン・マウ(東日本)：2012/09/21(金) 02:27:30.38 ID:87+vVmcT0
- バッテラ美味いな
魚も飯も酢を強めに
- 40 ： デボンレックス(関東・東海)：2012/09/21(金) 02:29:00.95 ID:S0BVCtF/O
- 鯖の刺身は旨すぎる
- 41 ： ロシアンブルー(京都府)：2012/09/21(金) 02:29:31.67 ID:E9ZUkIgi0
- さばは旨いな
舌の上でじわっと味わう
- 42 ： アメリカンショートヘア(catv?)：2012/09/21(金) 02:30:58.35 ID:9Z2u7iV/0
- サバは刺し身も美味いが，味付缶が最高。
- 43 ： サビイロネコ(千葉県)：2012/09/21(金) 02:35:32.04 ID:OA3d/9s/0
- サバは当たるリスク考えると怖くて生でなんか食えない
- 44 ： ジャパニーズボブテイル(庭)：2012/09/21(金) 02:37:20.50 ID:iFVOONxd0 ?2BP(16)
-
鯖威張る
- 45 ： スペインオオヤマネコ(関西・北陸)：2012/09/21(金) 02:40:41.69 ID:Mwg2/LkhO
- 鯖も大好物だが、石鯛や九絵と比べると劣る。
- 46 ： ヨーロッパオオヤマネコ(東京都)：2012/09/21(金) 02:43:39.09 ID:hNJo356r0
- 鯖といったらアニサキス
- 47 ： ヨーロッパヤマネコ(東日本)：2012/09/21(金) 02:45:21.80 ID:QUb7NBxr0
- コーチだっけあのドラマ面白かったな。
- 48 ： ボルネオヤマネコ(東京都)：2012/09/21(金) 02:46:03.90 ID:gp4rCM1h0
- よく噛んで食べればアニサキスも怖くない。
- 49 ： アンデスネコ(福岡県)：2012/09/21(金) 02:53:36.90 ID:hbduE+nC0
- 鯛茶が美味いと思う奴は鯖茶漬け食えば大好物になるだろうな
鯖の刺身もいいが茶漬けが至高
- 50 ： ボルネオヤマネコ(東京都)：2012/09/21(金) 02:56:25.54 ID:gp4rCM1h0
- >>32
> 刺身で喰えないような鯖には手を出さない
アニサキスは魚が新鮮なほど人体内へ取り込まれやすいんですよ。
- 51 ： しぃ(東京都)：2012/09/21(金) 03:05:12.40 ID:xs7ptGmA0
- >>50
鮮度も大事だがしめかたも大事
屋久島で食った首折れ鯖は誠に美味であった
- 52 ： トンキニーズ(福島県)：2012/09/21(金) 03:10:12.27 ID:ItLFAuFf0
- 中の寄生虫にやられるなんて自然界は恐ろしいところだ
火の発見の偉大さがわかる
- 53 ： マンクス(家)：2012/09/21(金) 03:10:56.95 ID:sN/QkIlt0
- アニサキス多いぞ
- 54 ： デボンレックス(東日本)：2012/09/21(金) 03:15:44.59 ID:qy9KSIMB0
- さばしお！
- 55 ： ヒョウ(愛知県)：2012/09/21(金) 03:20:51.75 ID:gT0KdDIm0
- サバはみりん干しだな 変な色してるけど
- 56 ： サーバル(滋賀県)：2012/09/21(金) 03:46:17.51 ID:qzDdNGze0
- なんでこの記事ごま鯖押してんの
岬あじだろ
- 57 ： トンキニーズ(千葉県)：2012/09/21(金) 03:52:38.22 ID:nzn0R8RI0
- 酢をがっちょり効かせた鯖棒寿し
- 58 ： ベンガルヤマネコ(やわらか銀行)：2012/09/21(金) 03:53:42.04 ID:sE5c7dfC0
- 日本近海で取れるサバのほとんどが養殖の餌か廃棄されてる。
多くが食用になってない。
反対に北欧産の冷凍サバは日本で人気。
外食で出てくるサバはほとんどが北欧産で日本産の二倍くらいの価格で
取引。
日本人は脂至上主義で脂の乗ってない国内産は刺身位しか需要が無い。
焼き物は家庭、外食ともにほとんどが輸入物。
- 59 ： オリエンタル(内モンゴル自治区)：2012/09/21(金) 04:01:37.03 ID:J+Q5TlZi0
- 竜田揚げにして生姜と味噌の甘辛タレをかける
味噌煮より旨い
- 60 ： ヒマラヤン(WiMAX)：2012/09/21(金) 04:40:03.37 ID:6bFUQLY40
- さばまさし
- 61 ： マンクス(東日本)：2012/09/21(金) 05:05:04.92 ID:cswO+1O10
- 昔、北海道の漁師の新鮮な鯖食ってアニサキスにやられた森繁が
「戦時中、戦場で撃たれて
麻酔無しで銃弾を取り出した事があるけど
アニサキスはそれより痛かった」
と言ってたぞ
そんなリスクを賭ける奴の気がしれんわ
- 62 ： ラガマフィン(福岡県)：2012/09/21(金) 05:38:08.28 ID:2AXqM7GA0
- >>61
大丈夫、30年くらい食べて来てるが一度も当たった事ないぜ
当たった事ある奴も聞いたことないな
ずっと福岡だが
- 63 ： ヨーロッパヤマネコ(神奈川県)：2012/09/21(金) 07:04:52.67 ID:7X/JnDw90
- 鯖の刺身って、信じられないくらい美味いよな。
マグロの仲間だから当たり前なのかな。
なんで皆あんなクソまずいシメサバとか食ってんのかわからん。
- 64 ： オリエンタル(関西・東海)：2012/09/21(金) 07:14:49.82 ID:Y5EIHr6t0
- 生鯖の寿司は一度は食べてほしい
鯖の価値観が変わる
- 65 ： イエネコ(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 07:20:36.70 ID:yoFMhwCVO
- なかなか生の鯖は手に入らないが、味はそれほどでもない
- 66 ： オリエンタル(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 07:27:16.77 ID:ZljvZ+iw0
- 鯖で3度アニサキスにやられました
アニサキスは痛いし胃カメラはツラいし
でも鯖の刺身はまた食べると思うｗ
- 67 ： ヨーロッパヤマネコ(神奈川県)：2012/09/21(金) 07:31:07.73 ID:7X/JnDw90
- >>66
ちゃんと四国九州で食えよ
- 68 ： ラ・パーマ(愛知県)：2012/09/21(金) 07:31:23.15 ID:R4/46DpH0
- 今度はどこが飛んだんだ？
- 69 ： アメリカンショートヘア(三重県)：2012/09/21(金) 07:35:05.25 ID:1BiMo+8O0
- >>58
ゴマサバ？
刺身にするのはゴマサバが美味いらしいが
九州の刺身はゴマだってきいたことがある
- 70 ： ボブキャット(内モンゴル自治区)：2012/09/21(金) 07:36:58.17 ID:PGzuNsPBQ
- 久しく食べてないゴマサバでご飯が食べたい
- 71 ： ツシマヤマネコ(東京都)：2012/09/21(金) 07:37:06.18 ID:UtBu10/s0
- アジみたいにタタキにしてもダメなの?
- 72 ： イエネコ(神奈川県)：2012/09/21(金) 07:52:21.01 ID:q+FjmVjm0
- これは真サバを胡麻で食べるからゴマサバって呼んでるの？
それとも真サバより味の劣るゴマサバを胡麻で誤魔化して刺身で食べてるの？
なんだか紛らわしね
- 73 ： パンパスネコ(東京都)：2012/09/21(金) 07:56:28.37 ID:DZGZhjWo0
- 酢では死なない寄生虫
- 74 ： スコティッシュフォールド(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 07:59:12.30 ID:DGAM4ik7O
- >>56
み、岬あじ
- 75 ： スノーシュー(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 08:01:06.85 ID:/0MOqgoCO
- 脂っぽいから味噌煮か水煮だろ
- 76 ： キジ白(愛媛県)：2012/09/21(金) 08:08:50.40 ID:DCkRVqz10
- 獣かよ
- 77 ： キジ白(愛媛県)：2012/09/21(金) 08:10:18.87 ID:DCkRVqz10
- >>75
ゴマサバはパッサパサで脂少ないよ！ というか、ぶっちゃけ不味いけどね！！
- 78 ： ヨーロッパヤマネコ(神奈川県)：2012/09/21(金) 08:20:34.65 ID:7X/JnDw90
- >>72
真鯖を胡麻で食べるから胡麻鯖
- 79 ： バーマン(千葉県)：2012/09/21(金) 08:23:19.02 ID:HU5h1lwI0
- >>78
今の時期の刺身なのでゴマサバだ。
首折れも清水もゴマサバだもの
- 80 ： サビイロネコ(東京都)：2012/09/21(金) 08:27:48.95 ID:ZBCXpfU50
- 俺は北九州でよく「ゴマサバ」食ったわ（´Д｀）ｳﾏｧ
- 81 ： オリエンタル(奈良県)：2012/09/21(金) 08:29:05.09 ID:1cyi0jOv0
- 鯵派の俺にはどうでもいい話
- 82 ： キジ白(愛媛県)：2012/09/21(金) 08:36:11.01 ID:DCkRVqz10
- >>74
三崎鰺な、鯖も、関サバと同じ漁場から揚がってるから旨い
- 83 ： ヨーロッパヤマネコ(神奈川県)：2012/09/21(金) 08:49:01.46 ID:7X/JnDw90
- >>79
いや、ちげーよ。胡麻鯖っていう料理であって魚じゃねぇよ
- 84 ： ヨーロッパヤマネコ(空)：2012/09/21(金) 08:50:43.11 ID:ms/XA91n0
- 沖で釣ったらその場で内臓と血を抜いちゃえば刺身で食えるよ
もちろんクーラーボックスで冷蔵ね
寄生虫のリスクはどんな魚にもある
鯖の場合は痛み易いのが問題
- 85 ： ユキヒョウ(東京都)：2012/09/21(金) 08:52:11.02 ID:oy7ZkoNx0
- 原発事故以降ノルウェー鯖が大人気で値段も高くなってたんだが
最近は安くなってきたな
- 86 ： オリエンタル(埼玉県)：2012/09/21(金) 08:54:49.02 ID:rnEw0gqQ0
- http://ja.wikipedia.org/wiki/ゴマサバ
- 87 ： ヨーロッパヤマネコ(神奈川県)：2012/09/21(金) 08:56:13.02 ID:7X/JnDw90
- >>86
Wikipediaがどうしたって？
- 88 ： オリエンタル(埼玉県)：2012/09/21(金) 08:56:54.15 ID:rnEw0gqQ0
- >>87
途中で改行入った
- 89 ： しぃ(長野県)：2012/09/21(金) 09:03:40.63 ID:mtYzryxy0
- >>82
漁協は三崎だが読み方は岬（はな）あじだ
- 90 ： オリエンタル(内モンゴル自治区)：2012/09/21(金) 09:08:38.23 ID:pPyXPbCD0
- はぁー鯖の刺身食べたかぁ胡麻鯖よりあぶりが食べたい
- 91 ： コラット(新潟県)：2012/09/21(金) 09:15:20.18 ID:hfEV7JJL0
- 丹波文七みたいに鯖缶をガプ…ガボ…って食う
- 92 ： シャム(庭)：2012/09/21(金) 09:22:42.76 ID:MB11Kj6x0
- >>83
ワザと言ってるだろ。
夏はマサバが味落ちするから
>>1もゴマサバの胡麻鯖
冬場のギトギトしたのがマサバの胡麻鯖
福岡に住んでる奴いたら
http://ceron.jp/url/www.nishinippon.co.jp/nnp/item/242876
の続報知らんか？
- 93 ： スコティッシュフォールド(京都府)：2012/09/21(金) 09:24:27.25 ID:AzqmdItz0
- [ ：：━◎]ﾉ 鯖の味噌煮が食いたくなってきた．
- 94 ： ヒョウ(WiMAX)：2012/09/21(金) 09:27:59.81 ID:a8I109aC0
- 九州で食ってるゴマサバは料理の名前であって鯖の種類のゴマサバではないのだよ
- 95 ： オリエンタル(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 09:31:25.67 ID:CzEFebVO0
- 味噌煮
- 96 ： マーゲイ(内モンゴル自治区)：2012/09/21(金) 09:32:13.96 ID:5rTwQexcO
- サバのあのコリコリ感と脂身がたまらん。活サバに限るが…
地元でしか食えないのが残念
- 97 ： シャム(庭)：2012/09/21(金) 09:32:50.15 ID:MB11Kj6x0
- >>93
上賀茂神社いっといで
- 98 ： ヒマラヤン(福岡県)：2012/09/21(金) 09:33:11.80 ID:gSBJ+irq0
- 料理のゴマサバで一番重要なのはワサビ
今日のツマミはゴマサバにしたわ
- 99 ： スナドリネコ(徳島県)：2012/09/21(金) 09:33:24.25 ID:cxdDIL9t0
- ゴマサバなのかマサバなのか
- 100 ： オリエンタル(関西・東海)：2012/09/21(金) 09:34:38.98 ID:Y5EIHr6t0
- 生鯖を食べるには石川まで行かないとなぁ
- 101 ： シンガプーラ(WiMAX)：2012/09/21(金) 09:36:27.59 ID:6yseGNtZ0
- サバにあたるのと寄生虫は別
血が変質するのが原因だったような
- 102 ： マヌルネコ(東日本)：2012/09/21(金) 09:41:31.21 ID:cURQmgcT0
- 鯖を刺身で食うと兄貴刺すんだろ？
- 103 ： サバトラ(福岡県)：2012/09/21(金) 09:45:52.54 ID:HzTHK1a30
- アニーよりこっちじゃねえのかな？
http://www.icatgroup.com/allergy/004/post-43.php
- 104 ： サビイロネコ(東京都)：2012/09/21(金) 09:47:00.40 ID:ZBCXpfU50
- >>102
兄さkiss
- 105 ： キジトラ(栃木県)：2012/09/21(金) 09:49:21.17 ID:5qoAcBP00
- 技術の進歩でサバとかサンマの刺身を海無し県住みの俺でも食えるようになったんだな
普通に生協で売ってるしな
ありがたや
- 106 ： マーゲイ(家)：2012/09/21(金) 09:50:11.00 ID:/K2Eks2v0 ?PLT(24130)
-
(´･ω･`)b 水煮だと思うのです
- 107 ： 三毛(西日本)：2012/09/21(金) 09:52:07.49 ID:iN4oFvgH0
- アニーこわいよアニー
- 108 ： オリエンタル(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 09:52:39.27 ID:dY0hdSR70
- なまのさばはくさいよう(;_;)
- 109 ： オリエンタル(関西・東海)：2012/09/21(金) 09:53:21.67 ID:JAtfGUhu0
- 脂の乗ったノルウェーサバを刺身にしたらどうだろう
- 110 ： 茶トラ(東日本)：2012/09/21(金) 09:55:03.03 ID:LzQIvENS0
- 豊後の鯖が好き
- 111 ： オセロット(長野県)：2012/09/21(金) 09:56:10.96 ID:LriwxYnj0
- 味噌煮が最高！
- 112 ： シャム(やわらか銀行)：2012/09/21(金) 09:56:41.11 ID:VMKb01U70
- 唐津で食った鯖の桜干しが旨すぎた
- 113 ： エキゾチックショートヘア(岩手県【09:43 岩手県震度1】)：2012/09/21(金) 09:58:23.71 ID:3/4+nkzQ0
- 俺も味噌煮
- 114 ： オリエンタル(関西・東海)：2012/09/21(金) 09:59:20.63 ID:z6Zlspcq0
- 竜田あげ
- 115 ： トラ(東日本)：2012/09/21(金) 10:03:14.54 ID:VNvIvVzj0
- ほんのちょっとだけ〆た鯖が最高にうまい
そこら辺で売っているようなしっかり〆たのじゃなくて
酢をくぐらせた程度のが美味いのよ
- 116 ： 黒トラ(新疆ウイグル自治区)：2012/09/21(金) 10:06:29.32 ID:ZxoOnwPd0
- まじでこれだけは食べてみたい
だがアニサキスが怖すぎる
- 117 ： ターキッシュバン(四国地方)：2012/09/21(金) 10:06:43.08 ID:O+SHvQGKO
- 美味しんぼとか最早害悪だな
鯖の刺身とか嘘垂れ流して
- 118 ： ヒマラヤン(福岡県)：2012/09/21(金) 10:08:13.43 ID:gSBJ+irq0
- 太平洋側じゃ刺身で食えないのか
勉強になった
- 119 ： コラット(空)：2012/09/21(金) 10:08:14.56 ID:qN0V8hWRi
- 鯖はやっぱり押し寿司が至高
- 120 ： 三毛(西日本)：2012/09/21(金) 10:19:14.62 ID:iN4oFvgH0
- よく噛めばアニーって死ぬの？
- 121 ： マーブルキャット(庭)：2012/09/21(金) 10:24:12.21 ID:R5Sc+FXb0
- >>120
イチコロ
- 122 ： 茶トラ(東日本)：2012/09/21(金) 10:26:28.62 ID:LzQIvENS0
- 九州にいたころかなり刺身で食べたけど
アニーにあたったことはないな。
イカにアニーがいるのは発見したことがあるけど。
- 123 ： スコティッシュフォールド(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 10:27:09.25 ID:gGPYuJk3O
- １回だけ運よく関鯖を食えたことがある。
ありゃ鯖に対する認識が１８０度変わった瞬間だったな。
- 124 ： 茶トラ(東日本)：2012/09/21(金) 10:27:16.08 ID:LzQIvENS0
- >>120
箸で潰してたら死んだよ。
あれ醤油じゃ全然しななくてクネクネしてたｗ
- 125 ： 猫又(千葉県)：2012/09/21(金) 10:30:39.72 ID:0xJLlcY60
- >>120
とうもろこしがそのままケツから出てくるヤツには
まずムリな話だろう
- 126 ： スコティッシュフォールド(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 10:34:52.31 ID:JuxxACqjO
- あれ新鮮さとか全然関係ないからな？
新鮮な鯖をそのまま刺身とか無謀にもほどがある
- 127 ： オリエンタル(九州地方)：2012/09/21(金) 10:35:42.12 ID:V0zEuS+u0
- 生で食べるの九州くらいだよな
- 128 ： マーゲイ(内モンゴル自治区)：2012/09/21(金) 10:40:33.49 ID:5rTwQexcO
- >>126
サバはすぐ痛むから新鮮じゃないとダメだろ
>>127
高知県の端っこの方でも食べてるよ！関サバより安いよ！
- 129 ： 茶トラ(東日本)：2012/09/21(金) 10:49:50.99 ID:LzQIvENS0
- >>126
関係あるよ。
- 130 ： ラガマフィン(福岡県)：2012/09/21(金) 16:02:27.01 ID:2AXqM7GA0
- >>99
マサバって書いてあるな。さすがにトライアルのは怖いが。
よし今日は刺身と茶漬け食うわ
http://i.imgur.com/j6PRW.jpg
- 131 ： ライオン(岐阜県)：2012/09/21(金) 16:06:28.74 ID:tmQUA5O20
- アオリイカにもアニーいるのか？
- 132 ： マヌルネコ(東京都)：2012/09/21(金) 17:29:11.39 ID:X9NEL6Le0
- ２ちゃんねるの鯖に酢か塩をかけると壊れる
- 133 ： スノーシュー(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 17:38:12.45 ID:E08eTASYO
- アニサキスに漬けて食べる
- 134 ： 斑(東京都)：2012/09/21(金) 17:43:34.23 ID:v62Gh78m0
- 鯖の刺身って食べてみたい
脂っぽそうな感じするけどどうなん？
- 135 ： ラガマフィン(福岡県)：2012/09/21(金) 18:20:16.79 ID:2AXqM7GA0
- >>134
時期によるんじゃないかね
脂っぽいとか気にしたことないな
- 136 ： ジャングルキャット(WiMAX)：2012/09/21(金) 18:22:02.83 ID:ffNFY3jF0
- >>132
お前それ本当に面白いと思って書いたの？
- 137 ： 縞三毛(福岡県)：2012/09/21(金) 18:25:21.62 ID:rHX4hRWz0
- >>134
青魚の脂はEPAとか良い事ばかりなんだけどw
- 138 ： ベンガルヤマネコ(空)：2012/09/21(金) 18:58:49.27 ID:a11acigPi
- 鯖の生き腐されって聞いたこと無いの？
- 139 ： ギコ(東京都)：2012/09/21(金) 19:03:26.07 ID:WYaDtT//0
- 豊後サバの寿司なんてメチャクチャ旨いよな。
- 140 ： アメリカンワイヤーヘア(大阪府)：2012/09/21(金) 19:04:45.00 ID:0uR2WHT70
- >>18
酢で締めてどうなるもんじゃないよｗ
>>20
完全に同意。
少し火を通すならカツオ（タタキ）が一番だと思うけど、完全な刺し身なら断然鯖。
つかアニサキスいつも居てる訳ちゃうやろ？
オレは釣れたらすぐ血抜きして塩氷で内臓までキンキンに冷やしながら持って帰って刺し身。
死後硬直前に喰うのと、硬直中に喰うのと、硬直後に喰うのとまた違う。
コレは釣りやってないと味わえんよな♪
- 141 ： セルカークレックス(やわらか銀行)：2012/09/21(金) 19:10:52.33 ID:cmor66UY0
- アニキサスがいるから注意な
- 142 ： ハバナブラウン(東日本)：2012/09/21(金) 19:24:30.51 ID:723H9kbJ0
- アニサキス貰ってから生サバ怖いわ
ちょーうまいんだけどなあ・・・
- 143 ： キジ白(愛媛県)：2012/09/21(金) 19:25:29.83 ID:DCkRVqz10
- 戦国サバラ
- 144 ： トラ(徳島県)：2012/09/21(金) 19:26:45.90 ID:G6m9xxZw0
- 鯛の刺身うまいねー、ブリの刺身を食ったが美味かった
- 145 ： ブリティッシュショートヘア(やわらか銀行)：2012/09/21(金) 19:29:08.43 ID:1sgqfZA70
- >>139
旨いけど無茶苦茶高いなw
関西でも鯛や鮃の刺身より高いわ
- 146 ： シャルトリュー(東京都)：2012/09/21(金) 19:33:19.07 ID:dRzmIbWx0
- 塩焼きか味噌煮だろ
- 147 ： ターキッシュアンゴラ(関東・甲信越)：2012/09/21(金) 19:35:08.75 ID:agrzycw4O
- >>137
体にいい≠うまい
サバ油を生で吸収すると3日の下痢と一週間息が生臭い
- 148 ： マレーヤマネコ(新疆ウイグル自治区)：2012/09/21(金) 19:45:04.79 ID:UDxLjvSL0
- この前しめ鯖食ったら涙が出て体全体かゆみが止まらなくなった。
３３年生きてきて初めての出来事で怖かったわ。
アレルギーなんかな？今まで平気だったのになあ。
- 149 ： ソマリ(九州地方)：2012/09/21(金) 19:46:40.74 ID:JN+PaBmaO
- 関サバはゴマを和えて食え
- 150 ： ラガマフィン(福岡県)：2012/09/21(金) 19:47:01.31 ID:2AXqM7GA0
- >>147
お前どんな鯖食ってきてんだよ…
碌な鯖食ってない証拠
- 151 ： ラガマフィン(福岡県)：2012/09/21(金) 19:48:21.28 ID:2AXqM7GA0
- >>149
俺胡麻は無くていいんだが
そんなに胡麻掛けたほうがいいかね？勿体無い気もする
- 152 ： ボンベイ(静岡県)：2012/09/21(金) 19:52:08.04 ID:19yb3xXB0
- 酢でサッとしめて食うもんだろ
- 153 ： ターキッシュアンゴラ(やわらか銀行)：2012/09/21(金) 19:56:34.24 ID:uzWmHNaI0
- 鯖は味噌とよく合うね。
味噌漬けは美味いし、味噌で煮付けても良い。
鯖味噌缶は・・・堪らんね・・・
- 154 ： アビシニアン(福岡県)：2012/09/21(金) 20:16:50.20 ID:toClwgVc0
- 油がのったいい鯖は刺身、小ぶりなのはゴマサバがいいかな
- 155 ： ラガマフィン(福岡県)：2012/09/21(金) 20:23:18.15 ID:2AXqM7GA0
- >>154
理解した
- 156 ： シャルトリュー(東京都)：2012/09/21(金) 20:53:48.74 ID:dRzmIbWx0
- しめサバで一杯飲むのは好き
- 157 ： アムールヤマネコ(宮崎県)：2012/09/21(金) 20:54:25.80 ID:pfGfrdlS0
- >>155
ムリダロ
- 158 ： 白(山形県)：2012/09/21(金) 20:55:13.60 ID:YTtbHHxv0
- 鯖うまいよね
コスパも良いし
- 159 ： オリエンタル(関西・東海)：2012/09/21(金) 20:58:03.42 ID:z6Zlspcq0
- スーパーで鯖切り身買って
いざ味噌煮にしようとしたら
細い白いピロピロした虫が全面で踊っていた思い出
- 160 ： ボブキャット(家)：2012/09/21(金) 21:02:02.26 ID:UoVYPT650
- 鯖威張る。
- 161 ： リビアヤマネコ(中国地方)：2012/09/21(金) 21:36:03.76 ID:ksjx1yZC0
- 鯖の刺身を九州の甘い醤油(ゴマ入)に漬け
それをほかほかご飯に乗っけて熱湯を注いでズズッといただく
最高の幸せ
- 162 ： サビイロネコ(福岡県)：2012/09/21(金) 23:35:25.06 ID:u/T7dzI/0
- 関東で福岡並の鯖の刺身を喰おうとすると、10倍の料金取られる
(´･ω･`)これはわりとマジな話
- 163 ： ラガマフィン(福岡県)：2012/09/21(金) 23:42:47.37 ID:2AXqM7GA0
- >>161
そうそうズルっと
よくわかってるな。まぁ胡麻かけた鯵でもなんでも茶漬けにしたら美味いんだが
- 164 ： 猫又(庭)：2012/09/22(土) 00:08:17.17 ID:R4N4Zdy20
- 鯖刺しにゴマとか余計なものは要らん。
- 165 ： キジ白(青森県)：2012/09/22(土) 00:23:21.99 ID:mYrySWiN0
- アニサキスなんかに怯えてたら釣りたてを船の上で捌いた刺身なんて食えん
あんなのちょっと腹痛くなるだけだろ
- 166 ： トラ(愛知県)：2012/09/22(土) 00:28:42.89 ID:FFM/fkDd0
- 無理して生で食う必要ないんじゃない
生で食いたきゃ鯵とかサンマとか刺身で食えばいい
鯖は酢で〆たのが美味しい バッテラとか
- 167 ： スナドリネコ(福岡県)：2012/09/22(土) 00:30:20.66 ID:DO0r5Pgg0
- >>166
もちろんです(´･ω･`)たまに食べるし
でも気軽なゴマサバも良いもんなんです
- 168 ： シャルトリュー(神奈川県)：2012/09/22(土) 00:38:30.82 ID:hCWxq1c30
- アニサキス以外に、鯖は酵素出して腐敗していくんだけど、生で大丈夫なのか？
- 169 ： デボンレックス(東京都)：2012/09/22(土) 00:43:41.12 ID:xB4hGv5f0
- >>126
むしろ新鮮さが一番大事
鮮度が落ちるとヒスタミンが増えてアレルギー起こす
これにあたる人は、刺身だけじゃなく、煮ても焼いてもだめ
- 170 ： ラグドール(福岡県)：2012/09/22(土) 00:46:34.71 ID:k3uEmPVX0
- >>169
いろいろ考えてるな
俺はいつも魚屋のおいちゃんに言われた通りしてるだけだな
- 171 ： スナドリネコ(福岡県)：2012/09/22(土) 00:58:21.25 ID:DO0r5Pgg0
- >>170
関東はアニーﾁｬｿが一杯付いた鯖しかいないんだよ
察しろよ…(´･ω･`)
- 172 ： ハバナブラウン(千葉県)：2012/09/22(土) 02:18:09.70 ID:6X6+GF/v0
- アニーよ銃をとれ
- 173 ： パンパスネコ(山梨県)：2012/09/22(土) 02:22:04.13 ID:HoUl7iOb0
- 刺身からこんなの出てきたら嫌だ
http://www.youtube.com/watch?v=eclR_SLs-jQ
- 174 ： アメリカンワイヤーヘア(家)：2012/09/22(土) 02:30:55.02 ID:K5OE8Gje0
- >>173
どうせホッケの動画だろうと思ったらその通りだった
ホッケとか寄生虫がいる確率バカ高いんだから
しかもそれを生で食うならそれなりの覚悟が必要だぜ
最近はサンマが安いから刺身用を２匹くらい買って食ってる
安いくせしてうまい
- 175 ： スコティッシュフォールド(東京都)：2012/09/22(土) 03:54:36.76 ID:7cn0dlOI0
- 故郷が関鯖の産地だけど、あんな物生で食べる馬鹿はいない。
- 176 ： ノルウェージャンフォレストキャット (公衆)：2012/09/22(土) 03:59:03.49 ID:e1o35bS10
- 一度竜田揚げにして、甘酢あんかけのタレを掛けたようなお惣菜が好き。
食べてその後数時間鯖のゲップが出るけどやめられない・・・
- 177 ： スコティッシュフォールド(福岡県)：2012/09/22(土) 04:52:56.65 ID:zTFAkvXQ0
- 22時過ぎにスーパー行って、半額になった鯖の刺身をゲットしてくる。
焼酎でやるか日本酒でやるか悩みながらルンルンで帰る。
- 178 ： ツシマヤマネコ(大阪府)：2012/09/22(土) 04:55:41.09 ID:FH1lP2Kf0
- >>1
ゴマサバ880円とかまじキチガイだわ。
刺身用じゃなきゃスーパーで100円もしないっつの。
- 179 ： キジトラ(愛知県)：2012/09/22(土) 05:10:25.22 ID:WhPfid5a0
- 回転寿司のサーモンみたいに抗生物質で薬漬けにすれば生でも食えるよ
- 180 ： ベンガル(北海道)：2012/09/22(土) 05:15:31.43 ID:5wO0jJQB0
- 福岡で食べたサバの刺身が甥しかった
醤油じゃない何かをつけて食べた
- 181 ： ラグドール(福岡県)：2012/09/22(土) 07:56:20.76 ID:k3uEmPVX0
- >>175
絶望的な僻地の最大の売りだろうが
店見つけたと思ったら関鯵鯖ばかりだしな
僻地の漁港住みの奴は食べさせられすぎて魚嫌いになってるよね
- 182 ： アメリカンボブテイル(空)：2012/09/22(土) 09:38:24.15 ID:qUqSghvG0
- 話の次元が微妙にズレるね
九州あたりで食べている鯖にはアニサキスは(あんまり)いない
そして東京近辺では鮮度のいい鯖は手に入らない
同じ鯖という名の魚でも食ってるモノが違ってる
- 183 ： ピクシーボブ(禿)：2012/09/22(土) 13:16:42.06 ID:iZmmK5gI0
- ごま鯖か浅めに酢しめしたのがたまらん
博多行けば居酒屋でごま鯖からスタートする
- 184 ： シャルトリュー(チベット自治区)：2012/09/22(土) 13:18:55.02 ID:o0Jaem+30
- ＿＿＿＿＿＿
／ ）））
/ ／// /―――-ミ
/ 彡彡 // / ヽ)）
/ 彡彡 iiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiii|
/ 彡彡 ＜ ･ > 、<･ >l
/ | ヽ 〉
/ （ | | ＿＿) | ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
/ | ≡ ／, ――― |ゝ ＜ 鯖の様な下魚が食えるか！
/ | | L ＿＿_」 l ヾ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿ミ ｌ ＿＿＿＿＿_ﾉ ゞ＿
| l ヾ ー ／ | ｌ
| | ＼ｰ ‐／ | |
- 185 ： ベンガルヤマネコ(大阪府)：2012/09/22(土) 13:21:56.80 ID:SjlulrpS0
- 寒鯖の刺身は絶品
- 186 ： アメリカンボブテイル(catv?)：2012/09/22(土) 14:30:10.82 ID:oYcikKvM0
- 鯖の天麩羅最高！！
- 187 ： ユキヒョウ(WiMAX)：2012/09/22(土) 18:02:15.12 ID:OJiNwreHP
- 鯖の生き腐れって釣り人の格言があってだな、知ってる人は生で食べない
- 188 ： スナドリネコ(福岡県)：2012/09/22(土) 18:59:47.90 ID:DO0r5Pgg0
- >>187
野ジメして氷漬けにして持ち帰って刺身で喰ってた
蕁麻疹は今まで一度も出た事がない(´･ω･`)
- 189 ： デボンレックス(東京都)：2012/09/22(土) 21:21:26.05 ID:xB4hGv5f0
- >>187
ちゃんと知ってる人は生で食う
知ってるっていうのは鯖を生で食っていい条件を知ってるって意味な
- 190 ： セルカークレックス(西日本)：2012/09/22(土) 21:31:48.51 ID:MkxV8Qo40
- カツオより鮮度がシビアやんけ
別名を生き腐りっていうくらいだぞ
- 191 ： シンガプーラ(関東・甲信越)：2012/09/22(土) 21:38:01.65 ID:OrWRXYy8O
- 生き腐れってやつは釣りっぱなしで即〆してねえってことじゃね？
釣って即〆してクーラーに氷水で持ち帰りしたやつその日に食ったら何ともねーよ
- 192 ： スナドリネコ(福岡県)：2012/09/22(土) 21:39:11.23 ID:DO0r5Pgg0
- >>191
ヒスタミンS
- 193 ： クロアシネコ(長屋)：2012/09/22(土) 21:51:52.77 ID:gMxBr5/b0
- アニサキス 検索
- 194 ： 斑(山形県)：2012/09/23(日) 07:30:27.43 ID:gOwybBmx0
- 鯖寿司も美味い
- 195 ： アビシニアン(富山県)：2012/09/23(日) 13:20:29.12 ID:GIMDiRI+0
- 鯖寿司がいまだに食えない
なんか酸っぱそうだし無駄にてかてかしてんじゃん
- 196 ： ギコ(兵庫県)：2012/09/23(日) 13:21:29.26 ID:ZCHhZ3xy0
- 鯖はまるごと頭から喰らうべし
もちろん、ナまでだ、あうあう
- 197 ： 猫又(福島県)：2012/09/23(日) 13:24:14.22 ID:PvH+yCSk0
- 兄貴が恐い
- 198 ： サーバル(千葉県)：2012/09/23(日) 13:25:59.38 ID:dhqBp4h30
- 海原雄山だって鯖を生で食べたら食あたりになるって
怒ってたぞ
- 199 ： ツシマヤマネコ(広島県)：2012/09/23(日) 13:30:47.09 ID:SZ0IuOiz0
- しめさばで
- 200 ： ターキッシュアンゴラ(東京都)：2012/09/23(日) 13:41:32.76 ID:1tv+Phln0
- 友達がこの前、アニサキスのせいで救急車で運ばれてたぞ。
恐ろしいわ。
- 201 ： アンデスネコ(神奈川県)：2012/09/23(日) 14:13:52.00 ID:6LMjcbVv0
- サバ寿司はずっと大嫌いだったけど、大船の鯵の押し寿司食ったら美味くて
それからサバ寿司も平気になった
- 202 ： ピューマ(東京都)：2012/09/23(日) 15:59:07.09 ID:FSa2+lnZ0
- >>163
ゴマサバ美味いよな
俺の地元も新鮮なサバ入るけど絶対生で食べない、必ずしめ鯖にしちゃうから
福岡行かないと食えないわ
- 203 ： スミロドン(神奈川県)：2012/09/23(日) 16:01:45.75 ID:+bftpcUGP
- 鯖の刺身は食ったことないなー。酢で〆た直後のを寿司屋で食ったときはめっちゃ美味かった。
鯖はいい。塩サバもさば味噌も美味い。みりん干しもいい。フライにしてもいい。光り物は素晴らしい
- 204 ： コーニッシュレック(東日本)：2012/09/23(日) 17:10:16.04 ID:o4VXQxAM0
- そうね、さっと締めて赤みが残ってるやつが美味い
- 205 ： チーター(WiMAX)：2012/09/23(日) 17:15:15.92 ID:Fj6dcOYm0
- 鯖で二回当たった。
ヒスタミン中毒である。
心悸亢進、発熱、発赤、蕁麻疹。
風邪を引いたような症状に加え全身が痒くなる。
ただヒスタミンは免疫細胞を賦活するので、回復後はなんかすっきりする。
- 206 ： ジョフロイネコ(山梨県)：2012/09/23(日) 17:16:02.31 ID:Jc6DBmPR0
- 新宿小田急の箱寿司のバッテラが好き
- 207 ： バーミーズ(やわらか銀行)：2012/09/23(日) 20:49:30.12 ID:cpBKKcUp0
- サバは生で食わんだろｗ
みそ煮が好きだが醤油と砂糖で煮たのも良い
塩焼きまでだな
- 208 ： スノーシュー(関東・甲信越)：2012/09/23(日) 21:17:14.89 ID:EAWclRAuO
- 福岡で食べた鯖の刺身うまかったなぁ
千葉でも見かけるけど当たりそうで手が出ない
- 209 ： ジャングルキャット(兵庫県)：2012/09/24(月) 00:33:49.80 ID:QjGfVTse0
- 明石でアナゴの刺身食ったわ
くそまずい
ガシラ？カサゴ？はうまかった
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