ブラジルの研究機関でラットに、砂糖・サッカリン・アスパルテームをそれぞれ添加した ヨーグルトを与えて観察したら、12週間後には、カロリーゼロを謳ったサッカリンや アスパルテームの添加食のほうがラットの体重が増加していた。これは合成甘味料が 代謝を抑制し、しかも浮腫を助長するせいで、カロリーと関係なく体重増加を促すせいだと 推測される。 Study: Aspartame, saccharin cause greater weight gain than sugar Nov 19, 2012 (http://www.digitaljournal.com/article/336475) A new study shows that saccharin and aspartame cause a greater weight gain than sugar, even though calories are kept at the same amount.(以下略)
Previous research on humans shows that aspartame increases appetite and that many artificial sweeteners increase the motivation to eat. Sweet tastes from artificial sweeteners without calories could lead to greater ingestion of calories.